Tota hostessa, jove o experimentada, té una llista de plats d’autor. Oferim una recepta senzilla per fer pit de pollastre, que definitivament s’inclourà en aquesta llista. Per vacances, celebracions o simplement un sopar familiar.
És necessari
- 4 pits de pollastre;
- 1 llauna de préssecs o albercocs en conserva
- 200 g de formatge dur;
- 2 grans d'all;
- 3, 5 cullerades de crema agra;
- Sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Fem una incisió als costats dels pits, els pits prenen la forma d'un "sobre".
Pas 2
A continuació, barregeu el formatge ratllat i la crema de llet, barregeu bé. Afegiu-hi all ben picat.
Pas 3
Poseu 3-4 albercocs a cada "sobre", ompliu la part superior amb crema agra de formatge i all. No n’heu de posar molt, ja que hi ha el risc que durant la cocció surti l’excés de part del farcit. Fregar amb sal.
Pas 4
Fixem el lloc de la incisió amb pinxos o escuradents.
Pas 5
Posem els nostres "sobres" en un plat de cocció greixat, ruixem amb espècies.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 180-200 C. Introduïu el plat al forn. El temps de cocció és d'aproximadament 40-45 minuts. Escampeu-hi formatge ratllat poc abans de coure-ho.
