Proveu d’afegir arròs salvatge als clàssics panellets americans: us garanteixo que us sorprendrà el sabor una mica inusual però agradable.
És necessari
- Per a 3 racions:
- - 0, 5 cullerades. arròs salvatge;
- - 1 i 3/4 p. llet;
- - 1, 5 art. farina;
- - 1 cullerada. pols de coure;
- - 2 cullerades. Sàhara;
- - una mica de sal;
- - 1 cullerada. ghee;
- - 0,5 cullerades. extracte de vainilla;
- - 1 ou;
- - mantega i xarop d’auró per servir.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és bullir l’arròs salvatge. Tingueu en compte que es necessita molt de temps per cuinar (gairebé una hora), així que és millor cuinar-lo amb antelació (fins i tot el podeu cuinar al vespre si voleu mimar pastissos aromàtics casolans al matí). No s’ha d’afegir sal i sucre durant la cocció.
Pas 2
Tamiseu la farina en un recipient ampli amb pols de coure i una mica de sal, afegiu-hi 2 cullerades de sucre i barregeu-ho bé.
Pas 3
En un recipient separat, barregeu la llet amb l'ou, afegiu-hi una mica d'extracte de vainilla i barregeu bé.
Pas 4
Aboqueu la barreja de components líquids de la massa en sec amb remou lent i continu amb una espàtula. Procureu evitar la formació de grumolls a la massa i assoliu una uniformitat absoluta. A continuació, sobre una cullera, remenant bé cada vegada, comenceu a afegir l'arròs cuit i refredat. Podeu afegir més arròs o menys; aquí, centreu-vos només en el vostre gust.
Pas 5
Unteu lleugerament una bona paella antiadherent i escalfeu a foc mig.
Pas 6
Col·loqueu els panellets a sobre i coeu-los fins que estiguin daurats per cada costat.
Pas 7
Col·loqueu els panellets en bols, cobriu-los amb una llesca de mantega i col·loqueu-los amb xarop d’auró (es pot substituir per mel). Gaudeix-ne!
