L'amanida d'arròs salvatge triga 70 minuts a coure's. Resulta un deliciós berenar dietètic que també és adequat per als dies de dejuni.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - arròs salvatge - 1,5 tasses;
- - mongetes verdes - 200 g;
- - mongetes grogues verdes - 200 g;
- - una ceba;
- - dos grans d'all;
- - oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- - una llimona.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu quatre tasses d'aigua salada sobre l'arròs salvatge, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40-50 minuts. L’arròs hauria de quedar tou, la major part de l’arròs s’obrirà.
Pas 2
Bullir les mongetes verdes i grogues en aigua o coure-les a doble caldera.
Pas 3
Piqueu els grans d'all en trossos més petits o utilitzeu una trituradora. Talleu les cebes a mitges anelles fines.
Pas 4
Traieu la ratlladura de la llimona, traieu el suc. Combineu ratlladura de llimona, suc, all amb oli de sèsam. Va resultar ser una benzinera.
Pas 5
Salpebreu l'arròs i les mongetes amb l'amaniment resultant. L’amanida d’arròs salvatge ja està a punt!
