La combinació del gust dels pits de pollastre al forn amb la dolçor de la pinya i una mica de picant de pebrot fa que el plat anomenat Pineapple Pockets sigui molt original. Tot i la senzillesa de la preparació, sembla interessant i inusual. Llavors, què es pot oferir als hostes.
És necessari
- - 4 pits de pollastre;
- - 1 pebrot;
- - 2 culleradetes de curri;
- - 150 g de pinyes en conserva;
- - sal;
- - una cullerada de suc de llimona;
- - 3 cullerades d'oli vegetal;
- - una cullerada de mantega.
Instruccions
Pas 1
Talleu les pinyes enllaunades a trossos petits. Renteu els pebrots dolços, traieu-ne les llavors. Talleu-lo a quadrets petits.
Pas 2
Aboqueu suc de llimona a l'oli vegetal. Afegiu curri: una culleradeta, sal. Barregeu-ho tot. Aboqueu la barreja sobre els trossos de pebre i pinya, torneu a barrejar-ho molt bé.
Pas 3
Feu talls profunds per un costat dels pits de pollastre. Tindreu butxaques. Fregueu lleugerament la part exterior dels pits de pollastre amb una culleradeta de sal i curri en pols.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200 graus. Ompliu les butxaques amb el farcit, poseu-les en una paella greixada. Es cou al forn durant 40 minuts. Fet!
