La pasta és un producte versàtil, que s’acompanya bé amb carn, formatge, peix, gambes i, per descomptat, verdures. El resultat és un plat abundant i molt saborós.
És necessari
- - 300 g de cons de pasta;
- - 350 g de bròquil congelat;
- - 2 pebrots vermells;
- - 1 ceba blanca mitjana;
- - formatge dur ratllat;
- - crema agra;
- - oli vegetal inodor;
- - sal, pebre negre acabat de moldre.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, talleu-la de mida mitjana. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella, afegiu-hi la ceba picada i fregiu-la fins que la ceba quedi transparent.
Pas 2
Esbandiu els pebrots dolços, traieu les llavors dels fruits, desfeu-vos de les mampares. Talleu els pebrots a daus petits i afegiu-los a les cebes de la paella. Remeneu les verdures i escalfeu-les entre dos o tres minuts.
Pas 3
Afegiu bròquil a cebes i pebrots (no cal descongelar-lo prèviament), remeneu-ho. Aboqueu aigua neta i filtrada perquè el nivell sigui d’1 cm, rectifiqueu-ho de sal i pebre negre acabat de moldre. Tapeu les verdures amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 4
Bullir la pasta en aigua salada fins que estigui mig cuita, posar-la en un colador i escórrer-la.
Pas 5
Unteu lleugerament la forma resistent a la calor amb oli vegetal. Remeneu les verdures i la pasta bullida, afegiu-hi una mica de crema de llet, poseu-les en un motlle, espolseu-les amb formatge i enforneu-les a 180 ° C durant 30 minuts.
