El cuscús és un popular suc de blat entre els partidaris d’una nutrició adequada (i no només), que combina bé amb fruites seques, formatge, carn, peix i, per descomptat, una gran varietat de verdures. La cuina és bàsica i el gust del plat us encantarà.
És necessari
- - 200 g de cuscús;
- - 2 pastanagues crues de mida mitjana;
- - 1 ceba petita;
- - 1 ramellet de julivert;
- - 2 culleradetes de condiments preparats per a verdures, per exemple Maggi "Ram de condiments";
- - 400 ml d’aigua calenta bullida;
- - oli de gira-sol inodor.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Esbandiu les pastanagues amb aigua corrent, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella gran i profunda, afegiu-hi les cebes i les pastanagues i salteu les verdures fins que les cebes quedin translúcides.
Pas 2
Aboqueu el cuscús a la paella amb les verdures saltejades i aplaneu-ho, afegiu-hi el condiment vegetal.
Pas 3
A continuació, aboqueu a la cassola aigua bullida calenta. Remeneu-ho una mica. Feu-ho bullir, tapat. A continuació, traieu la cassola del foc i deixeu-la reposar 5 minuts a la cuina.
Pas 4
Esbandiu el julivert, traieu les gotes. Es pot assecar amb tovalloles de paper. Piqueu les herbes, reservant algunes fulles per decorar. Traieu la tapa de la cassola, utilitzeu una forquilla per afluixar el cuscús amb verdures i espolvoreu amb herbes.
Pas 5
Dividiu el cuscús cuit amb verdures en plats, guarniu-ho amb julivert i serviu-lo immediatament.
