Les varietats de poma més útils són Antonovka i Renet Simirenko. Contenen totes les vitamines i minerals necessaris, que es conserven gairebé durant tot l’hivern.
Instruccions
Pas 1
Les pomes són la fruita sana i assequible més important dels països freds, on el període estival no dura prou. Les pomes són una de les poques fruites que es poden conservar durant diversos mesos sense perdre les seves valuoses propietats.
Pas 2
S'ha establert que el suc de les pomes Antonovka mata els microbis que causen disenteria. I 2-3 pomes al dia normalitzen la quantitat de colesterol al fetge, gràcies a la gran quantitat de pectina. Les fruites madures contenen fins a un 14% de vitamina C, àcid ascòrbic, màlic i sucres naturals saludables. Antonovka, com altres varietats de pomes, normalitza el treball del tracte gastrointestinal, és útil utilitzar-lo al matí per a persones grans per al funcionament normal dels intestins. D’altra banda, les persones amb diarrea no han de menjar grans quantitats de pomes, ja que tenen un efecte laxant.
Pas 3
Les pomes Antonovka són de mida mitjana a gran i pesen de 150 a 300 grams. Aquestes fruites rodones, fermes i sucoses amb pell de color verd adquireixen un to groc palla quan s’emmagatzemen durant molt de temps. La seva sucosa i aromàtica polpa té una consistència granular i un sabor agredolç amb una pronunciada acidesa. Antonovka madura a finals d’estiu i principis de tardor i, per a l’emmagatzematge a llarg termini, s’ha d’eliminar a finals de setembre. Quan les pomes sobreviuen a les primeres gelades, es tornen més fortes i conserven la seva frescor i vitamines durant més temps, fins al gener. Aquesta varietat s’utilitza àmpliament per fer sucs, compotes, melmelades i conserves.
Pas 4
Els fruits de la varietat hivernal Simirenko tenen una forma asimètrica i una superfície llisa i uniforme de color verd clar o verd brillant. Les formacions rovellades de la pell de les pomes, que arriben fins als 7 mm de diàmetre, són un tret distintiu d’aquesta varietat. Però no afecten el sabor d’aquesta fruita i no la fan malbé. Les pomes de collita tardana presenten un rubor rosat al costat assolellat, que és típic de les regions del sud. Amb la recollida adequada de pomes a finals de setembre, embalatge i transport, es poden guardar fins a l’estiu vinent. Aquesta varietat té la vida útil més llarga, la seva comercialització és del 90%.
Pas 5
La polpa d’aquesta varietat és de color blanc pur, té un delicat sabor sucós amb una agradable acidesa i aroma. Aquestes pomes contenen del 7 al 12% de sucres naturals, a més d’un 10% d’àcid ascòrbic. Aquestes pomes són riques en fibra, vitamines C, A, B1, B2, ferro, iode i altres oligoelements. Simirenko té característiques dietètiques, adequades per a persones que pateixen obesitat i diabetis.
