Ara és la gran quaresma. Si esteu en dejú, hauríeu de provar de fer aquest brou senzill i deliciós. Es prepara de forma molt senzilla. A més, és només una vitamina bomba. Apte per cuinar i com a sopa de puré (si tritureu tots els ingredients a la batedora).
És necessari
- - una cassola amb aigua freda i neta - 1,5 litres (més, segons la quantitat de brou que necessiteu);
- - cebes (en tenia una de vermella) - 1/4 d’una ceba;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - carbassó - 0, 5 unitats. (si el fruit és petit);
- - albergínia - 0, 5 unitats. (si el fruit és petit);
- - verds (ceba, julivert, anet) - un munt.
- - uns grans d'all;
- - pèsols dolços: diverses peces;
- - vi blanc (opcional) - 100 ml;
- - sal al gust;
- - tomàquets (tinc cirera) - 3-4 unitats;
- - fulla de llorer - diverses peces.
Instruccions
Pas 1
Piqueu grosserament tots els ingredients picats. Poseu-ho tot en una cassola d’aigua, afegiu-hi espècies i vi. Poseu a foc lent.
Pas 2
Quan el brou bulli, coeu-ho durant 30 minuts (ja no calen més). El brou està a punt. Si només necessiteu brou, poseu les verdures en un colador, ja no les necessitareu. Fins i tot podeu congelar aquest brou per al futur, però no ho he provat. I es pot utilitzar com a base per a la sopa magra.
Pas 3
Podeu triturar-ho tot amb la consistència d’una sopa de puré i menjar vitamines. És cert que a tots els membres de la vostra família no els agrada el gust inusual.
