Un plat molt saborós amb una lleugera acidesa, que s’assembla vagament a una barreja. Apte per a arrossos bullits o puré de patates. El marisc amb olives amb salsa de tomàquet fins i tot es pot servir com a primer plat, ja que la salsa no és molt espessa.
És necessari
- - 300 g de còctel de marisc congelat;
- - 1 tomàquet gran;
- - 6 olives sense pinyol;
- - 2 grans d'all;
- - una mica de condiment de peix.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu el marisc en un colador i descongeleu-lo completament. Talleu el tomàquet en creu, escaldeu-ho amb aigua bullent, traieu la pell, talleu la polpa finament. Talleu les olives per la meitat. Peleu i talleu els grans d'all. Si us agrada el picant, podeu prendre més alls.
Pas 2
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu alls picats lleugerament, després afegiu-hi marisc descongelat i fregiu-los ràpidament durant 1-2 minuts.
Pas 3
Afegiu el tomàquet picat, les olives a la paella, remeneu-ho. Aboqueu-hi una mica de líquid d’un pot d’olives, salpebreu-ho, podeu afegir un polsim de condiment per a tots els usos.
Pas 4
Deixeu que la barreja cogui a foc lent durant un parell de minuts i, tot seguit, traieu la paella del foc. El marisc no es pot cuinar durant molt de temps, en cas contrari, es corre el risc de servir pops i calamars "de goma" per sopar o dinar.
Pas 5
El marisc amb olives en salsa de tomàquet es serveix calent immediatament després de la cocció. Guarnir - al seu criteri.
