Es pot preparar sopa de tomàquet brillant, rica i inusual qualsevol dia. Aquest plat és perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar tranquil. Els amants de la cuina italiana apreciaran especialment aquest plat.
És necessari
- - 2 litres de brou de peix;
- - 2 cebes;
- - envàs d’un còctel de marisc;
- - 600 g de tomàquet en el seu propi suc;
- - 3 cullerades. l oli d'oliva;
- - 100 arrossos;
- - 2 cullerades. l salsa de soja;
- - 1 llimona;
- - 2 peces de patates;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Talleu les patates pelades a tires fines. Talleu les cebes a mitges anelles fines. Esbandiu l'arròs amb aigua tèbia.
Pas 2
Aboqueu el brou de peix en una cassola i deixeu-ho bullir. Afegiu arròs al brou i afegiu patates al cap de 10 minuts.
Pas 3
Aboqueu oli d’oliva en un cassó i escalfeu-lo. Salteu la ceba fins que estigui rossa. Afegir el batut de marisc, tapar i deixar coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 4
Peleu i talleu els tomàquets en conserva. Afegiu-los al cassó. Cuini a foc lent el marisc, les cebes i els tomàquets durant 5-6 minuts, sense deixar de remenar. Afegiu 3-4 cullerades de suc de tomàquet, salsa de soja, suc de llimona i espècies al gust. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Col·loqueu la barreja de verdures i mariscs en una olla d’arròs i patates. Feu bullir la sopa.
Pas 6
Afegiu herbes picades a un cassó amb sopa ja feta. Deixeu que la sopa estigui forta durant 15-20 minuts i serviu-la. Decorar amb una fina falca de llimona i crostons d’all.
