Els espaguetis amb marisc es vesteixen amb una salsa picant a base de pasta de tomàquet. El gust del plat és força picant, de manera que la quantitat de pebre afegit es pot canviar segons el vostre criteri.
És necessari
- - 400 g de tomàquets
- - 20 musclos
- - 150 g de carn de llamàntol
- - 350 g d'espaguetis
- - herbes fresques
- - oli d’oliva
- - bitxo
- - 20 gambes grans
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - pasta de tomàquet
- - 1 pebrot
Instruccions
Pas 1
Bullir els espaguetis amb aigua lleugerament salada fins que estiguin tendres. Submergiu els tomàquets en aigua bullent durant uns minuts i peleu-los. Puré la polpa.
Pas 2
Fregiu les gambes, el llamàntol i els musclos en oli d’oliva fins que estiguin tendres. Uns minuts abans de coure-ho, afegiu-hi unes cullerades de pasta de tomàquet i xili picat al contingut de la cassola. Barregeu tots els ingredients. Condimentar el marisc amb sal i pebre al gust.
Pas 3
Escorreu els espaguetis i salteu-los lleugerament amb mantega. El marisc es pot afegir directament a la pasta o col·locar-lo en un plat per separat. Escampeu-les amb herbes fresques picades abans de servir-les.
