Tothom coneix la carn d’ànec, ja que és un producte molt satisfactori i saborós. Hi ha moltes opcions per preparar plats amb aquesta carn. L’ànec amb poma n’és un. Aquest plat se sol preparar els dies festius i és deliciós. La cuina es realitza en diverses etapes.
És necessari
- - ànec 2 peces;
- - pastanagues 1 unitat;
- - 2 bombetes;
- - pebre negre 7 pèsols;
- - un munt de julivert;
- - vi negre sec 2 gots;
- - 2 culleradetes de sal;
- - 2 culleradetes de sucre;
- - 3 fulles de llorer;
- - 2 gots d’aigua;
- - pomes 11 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per tant, el primer que cal fer és escabetxar l’ànec. Descongeleu primer la carn d'ànec i renteu-la bé. Peleu la trama si encara hi ha pèls i si no està ben arrencada. Podeu treure fàcilment les plomes simplement espolsant l’ànec amb farina i fregant amb una tovallola. A continuació, la farina s’enrotlla juntament amb una vegetació innecessària i la canal d’ànec es tornarà més suau i neta.
Pas 2
Salpebreu l'interior i l'exterior de l'ànec. Si voleu un ànec saborós, afegiu-hi més gingebre, canyella i pebre negre.
Pas 3
A continuació, marineu. Per fer-ho, necessitareu aigua, pastanagues, cebes, julivert i pebrots. Mentre barregeu tots aquests ingredients en una cassola, poseu-los a ebullició i refrigereu-los. Marinar els ànecs durant 6 hores.
Pas 4
Necessitareu pomes per a una cocció posterior. S'utilitzaran com a farciment. Talleu-los en 4 trossos i allibereu-los de les llavors, deixant la pell. Ara podeu omplir l’ànec amb pomes a la zona del ventre i el coll.
Pas 5
Col·loqueu els ànecs sobre una safata de forn al forn, comproveu-los cada cop i amaniu-los amb la marinada. 10 minuts abans de la cocció, poseu 10 pomes sobre una plata per coure per coure. Ara podeu treure la carn i les pomes del forn i col·locar-les en un plat. El resultat és un sucós ànec amb pomes al forn. El plat està a punt!
