Us proposo fer pastissos de peix amb mató i coliflor. Aquest plat no només és molt saborós, sinó que també és molt saludable, ja que només conté productes naturals i condiments. A més, no cal fregir aquestes costelles, sinó que es couen al forn. Si ho intentes, no et penediràs.
És necessari
- - filet de peix - 250 g;
- - mató - 100 g;
- - coliflor - 100 g;
- - ous - 2 peces;
- - ceba - 1 unitat;
- - farina de civada - 4 cullerades soperes;
- - sèsam;
- - orenga - 0,5 culleradetes;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de peix, eixugueu-lo i talleu-lo a trossos petits. Col·loqueu-ho en una batedora i trossegeu-lo fins que quedi homogeni, és a dir, que es converteixi en carn picada. Després de rentar i dividir la coliflor en inflorescències, poseu-hi la coliflor juntament amb el mató. Torneu a perforar la massa resultant. Si no teniu una batedora, aquest procediment es pot fer amb un molinet de carn.
Pas 2
Afegiu els ingredients següents al peix picat obtingut: ceba trossejada a trossos petits, ous crus i orenga. Salpebreu la barreja. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Ara afegiu farina de civada a la massa de peix. Barregeu-ho tot com cal. Això farà que els peixos picats siguin una mica més gruixuts i menys enganxosos. Poseu-ho al fred, cobert amb paper film, durant mitja hora aproximadament.
Pas 4
Passat el temps, traieu el peix picat de la nevera. Traieu-ne uns trossos petits i, formant-los en forma de costelles, poseu-los en una safata de forn coberta amb pergamí.
Pas 5
Decoreu la superfície del plat amb llavors de sèsam. En aquest formulari, envieu-lo a coure a una temperatura de 180 graus durant uns 25 minuts, és a dir, fins que quedi una crosta daurada. Ja hi ha pastissos de peix amb mató i coliflor!
