A l’hora de comprar productes de confiteria, l’elecció sol recaure en el mató i el pastís de iogurt. Aquestes postres exquisides han guanyat durant molt de temps el cor de molts. A causa del gran nombre de productes lactis que s’utilitzen en la seva preparació, s’ha popularitzat especialment entre les dones per la seva lleugeresa i originalitat. El seu sabor delicat es ressalta amb notes afruitats. Fer un pastís de iogurt amb mató a casa és fàcil.
És necessari
-
- Ingredients del pastís:
- Mantega - 100 gr,
- Sucre granulat -100 gr,
- Sucre vainilla - 2 bosses,
- Farina - 250 gr,
- Pols de coure: 1 culleradeta,
- Cacau - 2 culleradetes,
- Ous - 1 unitat.,
- Per a crema i decoració:
- Formatge cottage - 400 gr,
- Iogurt - 200 gr,
- Gelatina blanca - 16 gr,
- Sucre - 115 gr,
- Crema - 200 gr,
- Suc de llimona - 1 cullerada,
- Plat de fruites - 300 gr,
- Confit - 2 cullerades,
- Gelea - 1 sobre.
Instruccions
Pas 1
Feu massa de pa de pessic. Per fer-ho, combineu mantega, 1 paquet de vainillina, 40 grams de sucre, 150 grams de farina i pols de coure (a la punta d'un ganivet). Pastar la massa. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.
Pas 2
Batre en 3 cullerades d’aigua amb ou, 75 g de sucre i 1 paquet de vainillina. Combineu la resta de farina amb el cacau i la cocció restant. Poseu la massa resultant en forma greixada. Coure al forn durant 15-20 minuts a 175 graus.
Pas 3
Traieu la massa refrigerada de la nevera. Col·loqueu-lo en un plat de forn, aixafeu-lo una mica i punxeu-lo amb una forquilla. Coure al forn durant 10 minuts.
Pas 4
Prepareu la crema. Combineu gelatina amb sucre, suc de llimona, iogurt i mató. Afegir la nata muntada.
Pas 5
Poseu la melmelada al pastís de pa de pessic, poseu-hi el pastís de galetes per sobre.
Pas 6
Unteu els pastissos amb la crema resultant, poseu-hi el plat de fruites.
Pas 7
Prepareu la gelea i aboqueu-la sobre el plat de fruites segons les instruccions de la bossa.
Pas 8
Refrigereu el pastís durant 3 hores.
