Cuinar iogurts naturals i deliciosos en una cuina múltiple és un procés increïblement senzill. Després d’haver fet iogurt pel vostre compte a casa almenys una vegada, és poc probable que seguiu comprant versions d’aquest producte comprades a la botiga, ja que el gust i la utilitat dels productes casolans els superen amb escreix.
Moltes mestresses de casa creuen que el iogurt casolà es pot fer exclusivament en multicooker amb una funció especial de "iogurt", però no és així. Per a la preparació d’aquest menjar, és adequat qualsevol multicooker, on hi hagi una funció de “calefacció” (i és absolutament en tots els multicooker).
Quins productes es necessiten per fer iogurt natural en una olla de cocció lenta
Tot el que cal per fer iogurt a casa és llet fresca i massa fermentada. La cultura inicial es pot comprar a un supermercat o farmàcia, per exemple. També podeu utilitzar el iogurt comprat a la botiga com a entrant. Però aquí val la pena assenyalar que l’elecció d’aquest producte s’ha d’abordar amb serietat, les opcions amb una llarga vida útil, una impressionant llista d’ingredients i diversos sabors són categòricament inadequades. Presteu atenció als iogurts naturals vius amb una vida útil de fins a 10 dies, que contenen dos o tres productes.
Com fer iogurt en una cuina múltiple sense la funció "iogurt"
- un litre de llet fresca de contingut mitjà en greixos (és millor utilitzar llet casolana);
- 150 grams de iogurt viu natural.
Passeu la llet a una cassola i porteu-la a ebullició. Refredeu-ho a 40 graus, afegiu-hi 150 grams de iogurt viu natural i barregeu-ho tot bé.
Agafeu petits recipients de vidre (gots o pots), aboqueu-hi aigua bullent i, a continuació, aboqueu-hi llet (val a dir que cal escollir els envasos perquè s’adaptin fàcilment al bol multicooker).
Al fons del bol multicooker, poseu una tovallola fina, doblegada en dues o tres capes, i col·loqueu els contenidors de llet coberts amb paper film sobre la tovallola. Aboqueu suaument prou aigua al bol multicooker perquè els pots de llet quedin a la meitat de l’aigua. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode de calefacció.
Després de quatre a sis hores, obriu la tapa del multicooker i comproveu la preparació del producte. El iogurt acabat tindrà una consistència bastant espessa i no sortirà del pot quan el pot estigui inclinat cap a un costat. Refredar el iogurt acabat i servir. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi fruites, melmelades, conserves, etc.
