La crep de farina de civada és una opció deliciosa, nutritiva i saludable per dinar o berenar. Pot menjar-lo amb confiança aquells que conserven la seva figura i no volen millorar.
És necessari
- - 40 grams de farina de civada o de civada mòlta
- - 1 ou de gallina
- - una mica de sal
- - refresc a la punta d’una culleradeta
- - 2 cullerades. llet
- - formatge 30 grams
- - carn de pollastre 30-40 grams
- - 1 cogombre en vinagre
Instruccions
Pas 1
Si s’utilitza farina de civada a la cuina, s’ha de moldre en farina amb un molinet de cafè. Barregeu farina amb ou, llet, sal i bicarbonat de sodi. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho reposar durant 2-3 minuts.
Pas 2
Es recomana prendre una paella amb un revestiment antiadherent i degotar 2 gotes d’oli de gira-sol sobre la superfície escalfada. Aboqueu la massa resultant en una paella i repartiu-la uniformement sobre la superfície amb una cullera. Hauríeu d’aconseguir un panell dens i dens.
Pas 3
Fregiu una cara del panellet a foc mitjà fins que estigui daurat i gireu el panellet. Poseu formatge, pollastre picat i adobats a la meitat d’una superfície calenta ja torrada. Deixeu l’altra meitat de la superfície per poder-ne cobrir el farcit.
Pas 4
Quan la segona capa inferior estigui fregida, feu servir una espàtula per doblegar el panellet per la meitat de manera que el farcit quedi a dins i apagueu el foc.
Pas 5
En una paella calenta, però sense foc, deixeu reposar la crep perquè el farcit s’escalfi i el formatge es fongui. Després, el panell de civada ja està a punt per menjar.
