Si voleu complaure a la vostra família amb algun plat increïblement saborós i inusual, llavors el pollastre farcit de formatge és el que necessiteu. Un delicat pollastre cobert d’una apetitosa escorça no deixarà ningú indiferent.
És necessari
- • 220 g de crema de formatge;
- • 220 g de formatge dur;
- • un munt d'alfàbrega;
- • Tomàquets cherry;
- • sal;
- • 6 filets de pollastre;
- • 50 g de maionesa;
- • 2 grans d'all;
- • 200 g d'espinacs;
- • pebre negre mòlt;
- • 100 g de formatge mozzarella.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu la carn de pollastre. Per fer-ho, el filet s’ha d’esbandir a fons amb aigua corrent i, mitjançant un ganivet afilat, fer una incisió profunda al lateral, formant una mena de butxaca. Feu el mateix amb la resta del filet de pollastre.
Pas 2
A continuació, heu de preparar el farcit. Per fer-ho, barregeu la maionesa en una tassa profunda (podeu comprar-la i preparar-la a casa) amb formatge crema.
Pas 3
Ordeneu els espinacs i l’alfàbrega, renteu-los bé amb aigua corrent. Després d’això, els verds han de picar-se finament amb un ganivet afilat i abocar-los al farcit. Afegiu-hi pebre negre i sal al gust i barregeu-ho bé.
Pas 4
El formatge dur s’ha de dividir en 2 parts iguals. Cal tallar una de les parts amb un ganivet afilat en trossos petits i fins i abocar-la al farcit.
Pas 5
Si ho desitgeu, podeu afegir cogombre escabetx picat al farcit, cosa que donarà al plat un toc especiat interessant.
Pas 6
Prepareu una safata de forn untant-la bé amb oli. A continuació, empleneu bé els pits de pollastre amb el farcit preparat i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Escampeu el pollastre amb sal i pebre negre al gust.
Pas 7
Peleu els grans d'all, esbandiu-los bé i talleu-los amb un ganivet afilat o una premsa d'all. Afegiu all picat al farcit.
Pas 8
Després, al farciment, que quedava a la tassa, cal abocar els tomàquets cherry tallats en dues parts, prèviament rentats. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho en una capa uniforme sobre els pits de pollastre.
Pas 9
A continuació, s’ha de treure la placa de forn al forn preescalfat i coure-la durant mitja hora. Tritureu la mozzarella i la meitat restant de formatge amb un ratllador. 5-6 minuts abans de la cocció, escampeu-la amb massa de formatge sobre el pit. Coure al forn fins que estigui daurat.
