La cassola de mató és un plat familiar per a tothom. La cassola de formatge cottage no només té un sabor excel·lent, sinó també una quantitat increïble de substàncies útils, principalment a causa del formatge cottage, que és la base del plat. La cassola de formatges hauria d’estar dins del menú per a les persones que, per alguna raó, han deixat de menjar carn. Al cap i a la fi, el formatge cottage conté vitamina B12 necessària per al cos humà, que es troba principalment en carn i aus, i que és pràcticament absent en els aliments vegetals.
Cassola de formatge cottage a la cuina
El contingut calòric de la cassola del formatge cottage és de 168 kcal per cada 100 grams de producte. Composició i propietats útils de la cassola de formatge cottage La cassola de mató és una font de calci i fòsfor. En general, per això aquest plat es troba sovint a la taula del sopar a les llars d’infants. Val a dir que el plat, a més de tot, conté fibra, que té un paper important en el procés d’assimilació dels aliments. La cassola de formatge cottage serà un plat ideal per a una jove mare lactant, ja que el formatge cottage processat tèrmicament no serà menys útil per al seu cos, però no provocarà còlics en un nounat, a diferència del formatge cottage fresc, la proteïna de la qual és tan poc absorbida pels nadons.
Hi ha moltes opcions per fer cassola de mató. Podeu posar fruites i baies al plat, fer-les amb farina o amb sèmola, afegir mantega o crema de llet.
Avui us crido l’atenció una recepta per a la cassola del vostre formatge cottage preferida, que adoren els nens del parvulari. Per a la porció d’un nen: formatge cottage - 135 g, sèmola o farina de blat - 10g-12g, sucre - 15g, ous - 4g, margarina - 5g, galetes - 5g, crema agra - 5g, pes de cassola preparat -150g, àcid crema - 30gr. El puré de mató es barreja amb farina o es prepara en aigua (10 ml per porció) i sèmola refrigerada, ous, sucre i sal. La massa preparada s’estén amb una capa de 3-4 cm sobre un greixat i s’escampa amb pa ratllat. La superfície de la massa s’anivella i s’empassa amb crema agra, es cou al forn durant 20-30 minuts. fins que es formi una escorça de color marró daurat a la superfície. De vacances, talleu la cassola a trossos quadrats o rectangulars i aboqueu-hi la crema de llet.
