Deleiteu la vostra família i amics amb delicioses pastes cuites al forn. Es preparen no només de forma molt senzilla, sinó també ràpida. Els ingredients necessaris per preparar aquest plat són fàcils d’obtenir a qualsevol botiga de queviures.
És necessari
- Per preparar la massa:
- -200 g de farina de primera qualitat;
- - 1 ou de gallina;
- - 2, 5 cullerades d'oli vegetal;
- - ½ tassa d'aigua salada.
- Per preparar el farciment:
- - carn picada ja feta;
- - ceba;
- - sal al gust;
- - espècies;
- Per greixar pastes:
- - un ou;
- -formatge;
- -verdures fresques.
Instruccions
Pas 1
Prepareu els ingredients necessaris per endavant i col·loqueu-los a la taula de la cuina. Tamiseu la farina per un colador i aboqueu-la en un bol profund. Afegiu l'ou a la farina i tritureu bé, fins que es formi una massa esmicolada. Remenant constantment, cal abocar oli vegetal i moldre-ho tot bé.
Pas 2
Cal abocar a poc a poc aigua a la massa resultant i pastar la massa. La massa ha de ser suau i llisa. La massa resultant s’ha d’embolicar amb paper de plàstic i guardar-la en un lloc fred durant diverses hores.
Pas 3
Mentre la massa "descansa", podeu començar a preparar el farcit. Per fer-ho, heu de pelar la ceba i picar-la amb un ganivet, o bé a la batedora. Afegiu la ceba picada a la carn picada, salpebreu-la al gust. Cal afegir-hi espècies al gust i barrejar-ho tot bé. La carn picada està llesta, podeu obtenir la massa.
Pas 4
Després d’això, heu d’aconseguir la massa, estirar-la amb un corró i fer cercles amb un plat gran. Poseu el farciment en ½ cercle i, a continuació, tapeu ½ cercle i segileu les vores. Poseu les pastes acabades en una plata de forn.
Pas 5
Agafeu un bol profund, trenqueu-hi un ou i bateu-lo bé. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Els chebureks s’han de greixar amb un ou, escampar-los amb formatge ratllat i espolvorear-los amb herbes fresques picades prèviament.
Pas 6
Cobriu els chebureks amb paper d'alumini per sobre i envieu-los a coure al forn preescalfat. Cal coure pastes durant 15-20 minuts.
