Esteu a punt de cuinar peix a la cuina lenta. Per on començar? Com triar un mode per fer-lo saborós? Aquestes i altres preguntes sorgeixen quan cal cuinar peix per primera vegada. Però tot funcionarà la primera vegada.
És necessari
- Peix (pelat): 1,5 kg
- Crema agra - 200 g
- Aigua - 50 ml
- Bulba de ceba - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Espècies per a peixos - 20 g
- Pebre negre - 5 g
- Sal - 1,5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Peleu el peix de les escates, intestinar-lo, rentar-lo, tallar-lo a trossos. Deixeu el cap i la cua per a la sopa de peix, treballarem amb la resta.
Pas 2
Poseu la crema de llet (qualsevol contingut de greix) en un bol.
Pas 3
Poseu espècies de peix a la crema agra. Són adequades tant les mescles d’espècies ja preparades com el pebre, la sal, l’alfàbrega, etc. Per cert, si teniu una barreja de peix preparada sense sal, afegiu-hi sal per separat. La crema agra ha d’estar ben salada.
Barregeu les espècies amb la crema de llet.
Pas 4
Esteneu bé cada tros de peix amb crema de llet i poseu-ho a la cuina lenta.
Pas 5
Talleu les cebes i les pastanagues a rodanxes i afegiu-les al peix.
Afegiu aigua al multicooker, afegiu-hi sal i pebre i poseu el mode "estofat" durant mitja hora.
En principi, després d'això, el peix ja es pot menjar. Però si voleu que sigui encara més saborós i que tingui una escorça apetitosa, continuem cuinant.
Pas 6
Traieu el bol del multicooker, escorreu l'excés d'aigua (deixant només una mica a la part inferior) i torneu a posar-lo al mode multicooker en mode "coure" durant 20-30 minuts.
Pas 7
Traieu els nostres fragants peixos del multicooker.
Pas 8
Tapeu el bol multicooker amb un plat i doneu la volta ràpidament. Aquesta és l’escorça dels nostres peixos.
