Els magdalenes de carn farcits d’ous de guatlla poden ser un bon àpat de Pasqua. La Setmana Santa marca el final de la Quaresma, cosa que significa que hi ha d’haver plats de carn a la taula. A Anglaterra, es tracta de gallines tradicionals, a Amèrica (el conill de Pasqua i, en algun lloc), xais o ànecs. No hi ha tradicions de "carn" a Rússia, de manera que podeu experimentar.
És necessari
- Per a 12 peces necessiteu:
- - 800 grams de carn picada;
- - 1 ou de gallina cru;
- - 1 ceba;
- - 12 ous de guatlla crus;
- - 120 grams de formatge;
- - oli vegetal;
- - maionesa o crema agra;
- - sal i espècies.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous de guatlla, refredar i treure la closca. Piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui rossa.
Pas 2
Salpebreu la carn picada amb un ou cru, cebes fregides, sal i espècies. Podeu afegir uns alls triturats per obtenir sabor. Pastar bé la massa.
Pas 3
Unteu les llaunes de magdalenes o magdalenes amb oli vegetal i espolvoreu-les lleugerament amb pa ratllat mòlt.
Pas 4
A continuació, poseu la carn picada als motlles preparats fins a la meitat i, a continuació, un ou de guatlla sencer, a sobre, de nou, la carn picada perquè surti per sobre de les vores en forma de portaobjectes. Escampeu-hi magdalenes per sobre amb formatge ratllat barrejat amb herbes ben picades.
Pas 5
Coeu les magdalenes al forn preescalfat a 180 graus durant uns quaranta minuts. Poseu les magdalenes refredades en un plat pla i decoreu-les amb herbes.
