La cassola de patates amb conserves de peix és un plat saborós i saborós que us pot ajudar abans de l'arribada dels hostes, així com en cas de manca de temps per preparar el dinar o el sopar.
És necessari
-
- patates mitjanes - 7-8 peces;
- ou (rovells): 2 unitats;
- llet - 100 ml;
- ceba mitjana: 2 unitats;
- pastanagues mitjanes: 1 unitat;
- oli vegetal: 3 cullerades soperes;
- pa ratllat - 2 cullerades soperes;
- conserves de peix (saury
- tonyina, etc.) - 2 llaunes;
- formatge - 100gr;
- herbes fresques;
- sal
- pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les patates amb un pinzell sota l’aigua corrent, poseu-les en una cassola, tapeu-les amb aigua freda i poseu-les al foc. Després de bullir, coeu durant 20-25 minuts a foc mig. Escórrer l'aigua acabada i refredar lleugerament.
Peleu les patates calentes i tritureu-les amb una forquilla en un bol profund. Quan pasteu, intenteu no purificar. Afegiu-hi rovells, llet, sal, una mica de pebre negre, herbes fresques picades ben fines i barregeu bé.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Peleu les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu les cebes fins que estiguin una mica daurades, després poseu les pastanagues i fregiu les verdures juntes durant 5 minuts més a foc mig.
Pas 3
Obriu les conserves de peix i escorreu-les en un bol separat. Si el peix té ossos, traieu-los i recordeu-los lleugerament amb una forquilla. Si és sec, afegiu-hi una mica del suc escorregut.
Pas 4
Unteu amb oli vegetal un plat de forn i escampeu-hi pa ratllat per la part inferior i els laterals. Col·loqueu la meitat de les patates en un plat de forn i aplateu-les amb una cullera. A continuació, poseu una capa de verdures saltades, aplaneu-les. Poseu conserves de peix a les verdures. Cobreix amb la resta de patates i aplana.
Pas 5
Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu-lo a 180-200 graus durant 15 minuts. Traieu la cassola gairebé acabada del forn, escampeu-la amb formatge ratllat i coeu-la al forn durant 10 minuts més.
Talleu la cassola preparada a trossos i serviu-la amb verdures fresques.
