Els plats que inclouen peixos no només són saborosos, sinó també saludables, ja que contenen vitamines, àcids grassos i fòsfor. El peix es pot utilitzar per preparar plats calents, amanides, aperitius i molt més. Preparem una deliciosa cassola de peix amb patates.
És necessari
- - llet - 500 ml;
- - patates - 700 g;
- - cebes - 1 unitat;
- - espinacs - 70 g;
- - ous de gallina - 2 peces;
- - farina - 60 g;
- - pèsols - 70 g;
- - peix de mar (filet) - 500 g;
- - mantega - 60 g;
- - fulla de llorer - 2 peces;
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé els filets de qualsevol peix de mar i, a continuació, talleu-los a trossos petits i passeu-los a una cassola. Aboqueu el contingut de la paella amb llet, afegiu-hi les fulles de llorer i les cebes ben picades. Bullir el peix i les cebes durant 5-7 minuts.
Pas 2
Mentrestant, peleu les patates i bulliu-les fins que estiguin tendres. Feu puré de patates amb llet i mantega.
Pas 3
Ara comencem a fer la salsa: per fer-ho, foneu la mantega en una paella, afegiu-hi farina, mantingueu-la al foc durant 1 minut i, a continuació, aboqueu-hi la llet en què estaven cuits el peix i les cebes, remeneu-ho i feu-ho coure fins que la salsa es converteixi espés.
Pas 4
En un plat de forn greixat, col·loqueu peix, espinacs, pèsols, cebes, ous de pollastre bullits, tallats a quarts, i col·loqueu-ho tot amb la salsa preparada. Cobriu aquest farciment amb una capa de puré de patates i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant uns 15 minuts.
Pas 5
Passat el temps indicat, la cassola de peix amb patates estarà llesta i es podrà servir. Les amanides de verdures lleugeres seran un bon complement a aquest plat.
