La cuina japonesa és original. Cuineu bolets amb xile, gingebre i fideus soba per veure'ls per vosaltres mateixos. El plat resultarà original i saborós.
És necessari
- Per a dues racions:
- - fideus soba - 250 g;
- - sopa de miso - 600 ml;
- - ceba verda - 4 tiges;
- - Bolets Shiitake, bolets d’ostra - 4 peces cadascun;
- - gingebre ratllat, oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- - Bolets Enoki - 1 manat;
- - Col xinesa, llegums - 1/4 de tassa cadascun;
- - coriandre fresc - 2 tiges;
- - pebrot vermell - 1 peça;
- - sucre, sal - al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir els fideus soba en aigua bullent fins que estiguin toves. Escórrer, esbandir, col·locar en dos bols.
Pas 2
Escalfeu el wok fins que aparegui la boira i afegiu oli vegetal.
Pas 3
Afegiu-hi gingebre i xili picat, coeu-ho durant 20 segons i, a continuació, afegiu-hi bolets picats i la col xinesa. Salar, afegir sucre, sofregir durant tres minuts.
Pas 4
Poseu els brots a sobre dels fideus i, a continuació, esteneu els bolets, cobriu-los amb sopa de miso calenta. Escampeu-ho amb coriandre i ceba tendra picada. Bon Appetit!
