Aquesta melmelada es pot preparar en qualsevol època de l'any. La pectina inclosa a la recepta crea la consistència necessària del producte. La collita de taronja és brillant, assolellada i saborosa.
És necessari
- - taronges - 2,5 kg;
- - sucre granulat - 0,5 kg;
- - espessidor vegetal "zhelfix 2: 1" - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
A partir del volum declarat de taronges, cal preparar una ratlladura de tres taronges, 500 ml de suc de taronja i 500 grams de taronges pelades. En primer lloc, esbandiu totes les taronges amb aigua calenta corrent. Assecar-les amb tovalloles de paper. En un ratllador fi, ratlleu la ratlladura de tres taronges en un recipient separat.
Pas 2
Utilitzeu un exprimidor, prepareu suc de taronja en un volum de 500 mil·lilitres. Peleu la resta de fruites, traieu amb cura la part blanca i les mampares de totes les taronges. Prepareu 500 grams, tallats a rodanxes. A continuació, processeu les rodanxes amb una batedora fins que quedi homogènia.
Pas 3
Submergiu el puré de taronja en una cassola de fons gruixut. Escorreu el suc i afegiu-hi la ratlladura. Combineu l’espessidor vegetal amb dues cullerades de sucre granulat i afegiu-lo als productes. Feu bullir la massa resultant. Afegiu la resta de sucre i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
Pas 4
Prepareu tapes i pots amb antelació, on s’emmagatzemarà la melmelada. Per fer-ho, renteu els envasos, les tapes i esterilitzeu-los d’una manera convenient. Traieu la cassola del foc, aboqueu la melmelada calenta als pots, tanqueu les tapes i doneu la volta.
