Agost és el començament de la temporada de la síndria i el 3 d’agost és el Dia Mundial de la Síndria. Cal celebrar correctament aquesta festa escollint la síndria més sucosa i dolça de tots els prestatges.
Temporada de síndria
En primer lloc, no heu de comprar una síndria abans o després de la seva temporada (agost i principis de setembre). Sovint es carreguen amb nitrats i ofereixen molt pocs beneficis. A més, no són tan saborosos.
Ratlles clares
Com més nítid és el contrast entre ratlles clares i fosques, més clar és el seu contorn, més síndria és madura.
Mida i pes
La síndria ha de ser gran, però no molt pesada. Com més gran i lleugera és la síndria, més sucosa i madura és.
Taca al costat
A la síndria hi hauria d’haver una taca de color groc brillant, com més brillant sigui, millor. Diu que la síndria va quedar a terra i va madurar el temps que calgués.
So
Truqueu a la síndria: la síndria "correcta" hauria de fer sons apagats quan toqueu. A més, s’ha d’escoltar un lleuger cruixit quan s’extreu la síndria.
No heu de comprar síndries als venedors de la carretera. O almenys abans de comprar, demaneu-los un registre mèdic i documents que confirmin la qualitat i la seguretat del producte presentat.
No compreu síndries esquerdades ni tallades, ja que podrien obtenir gèrmens i brutícia.
