Als amants de la pizza els encantarà la versió vegetariana d’aquest plat. Podeu fer una pizza molt ràpida si feu servir massa preparada que es ven a les botigues. Si ho desitgeu, podeu fer la massa vosaltres mateixos segons la vostra recepta preferida.
És necessari
- 1 capa de massa de pizza comprada a la botiga
- 3 bolets
- 1/2 tassa d’oli d’oliva
- 1 cda. una cullerada de vinagre de poma
- 1 culleradeta de gingebre ratllat
- 1 all d'all picat
- 1 cda. una cullerada de sucre morè
- 1 pessic de pebre vermell
- 1/4 tassa d'aigua
- 100 grams de formatge mozzarella
- 1 pebrot vermell
- 1 cap petit de bròquil
Instruccions
Pas 1
Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella petita a foc mitjà. Talleu els bolets a rodanxes fines i fregiu-los fins que estiguin toves durant uns 5-7 minuts.
Pas 2
Desmunteu el bròquil fresc en inflorescències, bulliu-ho en aigua bullent o durant un parell de 10 minuts, talleu-lo. Si utilitzeu bròquil congelat, coeu-ho durant no més de 8 minuts. Talleu el pebrot a anelles. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
Cuinant la salsa. Batre oli d’oliva, vinagre, gingebre, all, sucre morè, pebre vermell i 1 cullerada d’aigua en un bol petit. Mentre batem, afegiu 1 cullerada de la resta d’aigua per fer una salsa cremosa.
Pas 4
Esteneu la salsa al full de massa de pizza. A sobre, poseu-hi formatge ratllat, bolets, bròquil i pebrot vermell, tallats a anelles. Cuinem al forn segons les instruccions de la bossa de massa.
