L’estiu és el moment de moltes fruites i verdures fresques. Però poca gent sap que a la taula de Cap d’Any es poden veure tomàquets frescos durant la temporada de fred. És possible guardar aquest producte, tot i que és força difícil. Però totes les vitamines i nutrients hi romandran, i això és el més important.
És necessari
- - tomàquets frescos;
- - pols de mostassa seca;
- - un pot de tres litres amb tapa;
- - diaris o fulls de paper.
Instruccions
Pas 1
Seleccioneu els tomàquets immadurs de mida mitjana sense abolladures, esquerdes ni altres danys.
Pas 2
Traieu les cues, esbandiu les fruites amb aigua corrent, aboqueu-les amb aigua bullint.
Pas 3
Emboliqueu-los amb paper de diari o paper, deixeu els fruits durant 2-3 dies en un lloc fosc.
Pas 4
Esterilitzeu els pots i la tapa de tres litres per endavant per evitar possibles bacteris que contribueixen a deteriorar la fruita.
Pas 5
Afegiu-hi uns tomàquets i, a continuació, escampeu-los amb mostassa en pols. Així que repetiu fins que el pot estigui ple. No farciu els tomàquets amb força, haurien d’estar en posició lliure i no pressionar el seu "veí".
Pas 6
Després d’acabar el procés, aboqueu-hi 3 cullerades de pols de mostassa per sobre i tanqueu el pot amb una tapa esterilitzada seca.
Pas 7
Gireu el pot cap al fons i gireu-lo suaument de manera que la mostassa es reparteixi uniformement sobre les pells dels tomàquets. No sacsegeu en cap cas! Emmagatzemar a + 10-15 ° en un lloc fosc, preferiblement en un celler.
