Els productes lactis són extremadament beneficiosos per al nostre cos. Un dels productes lactis més coneguts i utilitzats amb freqüència és la crema agra, però els fabricants sense escrúpols són capaços de produir un producte que no només serà inútil, sinó que també farà malbé. Esbrinem a què cal parar atenció per triar una bona crema agra …
La crema agra és una excel·lent salsa per a segons plats; decora moltes sopes i també és molt apropiada per a les postres. No obstant això, la crema agra mal escollida arruïnarà el plat i perjudicarà la vostra salut.
Avui en dia, els que tenen les seves pròpies vaques o els que coneixen un agricultor fiable que produeix productes lactis de qualitat, tenen més sort amb la crema agra. Poden estar segurs que no hi ha impureses estrangeres a la crema agra que abaratiran el producte i perjudicarien la salut. Però la majoria de nosaltres, sobretot a les grans ciutats, hem de visitar supermercats a la recerca del menjar que necessitem.
Per triar una bona crema agra, primer heu de llegir atentament tot el que s’indica a l’envàs. El producte s’ha d’anomenar crema agra i no crema agra, crema agra o similars. La composició no ha de contenir conservants, ni olis vegetals (també es poden trobar paraules: substitut de greixos de la llet, oli de palma, oli de coco, etc.), sabors, colorants, espessidors (midó, carragenà, etc.). La crema agra natural s’elabora exclusivament amb llet i un cultiu especial de massa fermentada. Fins i tot la llet en pols no s’ha d’utilitzar en la producció de crema agra d’alta qualitat. També he d’alertar la llarga vida útil (més de dues setmanes). Per descomptat, l’envàs no ha d’estar inflat.
No us relaxeu, fins i tot després d’haver pagat la compra i haver obert el paquet de crema agra a casa. Abans d’utilitzar crema agra, comproveu que no hi hagi cap olor a oli vegetal inusual per a aquest producte, la massa ha de ser homogènia amb un característic delicat olor a crema. La superfície de la crema agra del pot ha de ser brillant.
Nota! La millor crema agra, real i d’alta qualitat, elaborada segons GOST, no TU.
