El pollastre en salsa amb bolets i prunes prunes és un plat deliciós, el pollastre segons aquesta recepta definitivament resultarà sucós. La salsa de soja i el curri afegeixen espècies al pollastre: el plat esdevé immediatament més interessant.
És necessari
- - 1 kg de filet de pollastre;
- - 10 peces. prunes seces;
- - 100 g de xampinyons;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - 5 cullerades. culleres de salsa de soja;
- - 2 cullerades. culleres de curri.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre, tallat a porcions. Col·loqueu la carn en un bol i aboqueu-hi la salsa de soja, afegiu-hi el curri i remeneu-ho. Deixeu marinar tota la nit a la nevera. S’aconsella estrènyer el bol amb paper film per evitar que es fregui el pollastre i s’obtinguin olors estranyes de la nevera.
Pas 2
Escalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal, poseu-hi la carn marinada, fregiu-la per tots els costats. La carn s’ha de daurar lleugerament.
Pas 3
Agafeu xampinyons frescos, esbandiu-los, talleu-los a rodanxes, talleu les prunes prunes i envieu aquests ingredients al pollastre en una paella. És aconsellable coure les prunes al vapor amb antelació perquè quedin toves.
Pas 4
Cuini a foc lent el pollastre amb prunes prunes i bolets fins que estigui tendre. Si el suc de carn s’ha reduït molt, podeu afegir una mica d’aigua bullent a la paella. Al final de la cocció, salpebreu el pollastre al gust. No cal salar, ja que la salsa de soja ja és salada.
Pas 5
El pollastre amb salsa amb bolets i prunes prunes ja està a punt, serveix-lo amb qualsevol guarnició, fins i tot amb pasta bullida normal.
