La lasanya ha estat durant molt de temps un plat popular als restaurants. També és fàcil de fer a casa. Això suposarà una mica de temps i esforç. Resulta molt tendre i saborós.
És necessari
- - massa per a lasanya 9 fulls;
- - filet de pollastre 700 g;
- - xampinyons 350 g;
- - tomàquets en el seu propi suc 450 g;
- - cebes 150 g;
- - formatge dur 200 g;
- - orenga 1 culleradeta;
- - alfàbrega 1 culleradeta;
- - sal;
- Per a la salsa Bechamel:
- - mantega 50 g;
- - farina de blat 2 cullerades. culleres;
- - llet 2 cullerades. culleres;
- - ou de gallina 2 peces;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, renteu-la i trossegeu-la ben fina. Renteu la carn de pollastre, eixugueu-la amb una tovallola de paper i talleu-la finament. Escalfeu oli vegetal en una paella.
Pas 2
Fregiu la ceba fins que quedi transparent. Afegiu el filet de pollastre, sofregiu-lo amb ceba durant 10 minuts. Peleu els xampinyons, tallats a daus petits. A continuació, afegiu els bolets a la paella i salteu-ho tot junt durant 10 minuts més.
Pas 3
Ratlleu els tomàquets amb un ratllador fi. Afegiu-hi sal, orenga i alfàbrega. Foneu la mantega en un cassó, afegiu-hi farina i després llet. Cuini a foc lent fins que espesseixi. Retirar del foc, afegir ous i sal. Barrejar bé.
Pas 4
Col·loqueu les làmines de lasanya en un plat de forn. Esteneu per sobre el farcit de carn cuita uniformement. Aboqueu la beixamel per sobre. A continuació, repetiu les capes: les làmines de lasanya, el farciment restant i la salsa Bechamel.
Pas 5
Cobriu la lasanya amb una altra capa de làmines, cobriu-la amb salsa de tomàquet. Es cou al forn durant 20 minuts a 180 graus. A continuació, traieu la lasanya, escampeu-la amb formatge ratllat. Coure al forn durant 20 minuts més.
