Es poden preparar deliciosos kebabs a partir de qualsevol tipus de carn, si ho desitgeu. Algú adora els kebabs de porc, algú està boig pel xai, també hi ha amants dels kebabs de pollastre. La carn de pollastre, marinada i condimentada adequadament, és un excel·lent plat saborós. I el podeu cuinar no només a la fresca, a la planxa, sinó també a casa.
El shashlik de filet de pollastre en pasta de tomàquet a les broquetes es prepara de la següent manera. Prepareu 400 grams de filet de pollastre, una cullerada de pasta de tomàquet, 2 grans d’all, sal, oli vegetal i pebre negre. Per a la marinada, barregeu la pasta de tomàquet amb sal i pebre, afegiu-hi all ben picat i una cullerada d’oli vegetal.
Renteu el filet, escorreu-lo, talleu-lo a daus. Remeneu-los amb la marinada i refrigereu-los durant 3-5 hores. La carn s’ha d’enfilar a les broquetes. Fregiu els kebabs resultants en una paella a foc fort. Fregiu cada costat, aproximadament 2 minuts per un. Després d’això, podeu servir kebabs a les broquetes fins a la taula.
Cames de pollastre adobades per a la barbacoa o per rostir-les
La carn de pollastre cuita a la marinada resulta sorprenentment saborosa. Necessitareu 8 baquetes de pollastre, ceba de nap - 5 peces, 250 grams de maionesa, 3 cullerades de vinagre del nou per cent, espècies de barbacoa - una culleradeta, pebre negre, sal, una poma gran, oli vegetal.
Rentar les potes de pollastre. Talleu la ceba a anelles i poseu-la en un bol. Recordeu-ho amb les mans perquè surti el suc. Afegir les espècies, salar, remenar i posar-hi les potes. Deixeu-ho marinar durant mitja hora.
Les potes marinades es poden fregir a la graella, posar-les a la reixeta o coure-les al forn. Enceneu el forn. Renteu la poma, tallada a trossos. Cobriu un plat de forn amb oli vegetal. Col·loqueu-hi les potes de pollastre i escampeu-hi la poma per sobre. A continuació, poseu una capa de ceba, aboqueu-la sobre la marinada.
Coure a 180 graus durant aproximadament una hora. Un cop cada 20 minuts, traieu la forma i aboqueu lleugerament la marinada. Serviu el pollastre cuit amb un plat vegetal.
