Les "bombes" domèstiques cent per cent compleixen el seu nom original. La recepta d’aquestes pastissos increïblement saboroses i nutritives és extremadament senzilla i el procés no triga molt de temps i no requereix massa esforç. Si seguiu estrictament la recepta, el resultat serà realment un "bombardeig".
És necessari
- - farina - 3-3, 5 tasses
- - aigua (aigua bullent) - 1 got
- - oli vegetal - 4 cullerades soperes
- - sucre - 1 culleradeta.
- - sal - 1 culleradeta
- - tomàquets - 5 unitats.
- - formatge feta - 200 g
- - all - 2 grans
- - herbes, sal - al gust
Instruccions
Pas 1
Remeneu el sucre i la sal en aigua bullent, afegiu-hi farina i oli vegetal. Pastar la massa i deixar-la "reposar" durant mitja hora. Això és necessari perquè la massa sigui lleugera, suau i ventilada.
Pas 2
Talleu els tomàquets a rodanxes. Si ho desitgeu i si els tomàquets són prou forts, podeu abocar-hi aigua bullent i treure la pell.
Pas 3
Agafeu formatge feta i tritureu-lo amb una forquilla i, a continuació, barregeu-lo amb herbes i alls picats.
Pas 4
Estireu la meitat de la massa en una capa ampla i fina. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet a tres centímetres de distància. Col·loqueu el farcit a sobre.
Pas 5
Estireu la meitat restant de la massa en una capa fina similar i tapeu la primera. És hora de modelar les bombes. Retalleu els pastissos amb un got normal al llarg del contorn dels tomàquets. Intenta evitar la formació de forats! Si n’hi ha, tanqueu-les manualment.
Pas 6
Fregiu els pastissos pels dos costats en una paella en una gran quantitat d’oli calent fins que estiguin daurats. Les "bombes" ja estan a punt! S’aconsella estendre els pastissos sobre un paper absorbent perquè absorbeixi l’excés d’oli.
