Necessiteu cuinar un dinar o un sopar deliciós i deliciós, però sense temps? A continuació, aquesta recepta per a una versió simplificada de pollastre fricassat us ajudarà.
És necessari
- - 1 1/2 pit de pollastre;
- - un grapat de tomàquets cherry de pruna;
- - 200-250 ml de nata per a beure (contingut de greixos del 10 al 15%);
- - 2 culleradetes de condiment de pollastre a punt;
- - 1 ramellet d'anet fresc.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el pit de pollastre sota aigua corrent. Per fer la carn més suau, podeu embolicar prèviament la peça amb paper film i batre-la una mica amb un martell de cuina de fusta. Talleu el pollastre a trossos petits, poseu-lo en una paella amb una mica d’oli vegetal i fregiu-lo a foc fort fins que la carn canviï de color. Afegir les espècies i remenar.
Pas 2
Esbandiu i assequeu els tomàquets cherry, per exemple amb tovalloles de paper. Talleu-los a rodanxes rodones i afegiu-los a la paella amb els filets. Mantingueu el plat al foc una estona.
Pas 3
Aboqueu-hi la nata, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc mig fins que el pollastre estigui cuit.
Pas 4
Esbandiu l’anet, sacseu les gotes, eixugueu-les amb tovalloles de paper i talleu-les finament. Afegiu les herbes al pollastre aproximadament un minut fins que estiguin tendres.
Pas 5
Poseu qualsevol guarnició en un plat (arròs, puré de patates, pasta, etc.), per sobre, poseu-hi el pollastre cremós. Decoreu-ho amb una branca d’herbes fresques si es desitja. Serviu immediatament.
