El feta i el formatge feta són com a begudes espirituoses afins que van aparèixer a diferents parts del món independentment l’una de l’altra, però que tenen molt en comú. Algú està convençut que es tracta d’un tipus de formatge, de manera que no fa cap diferència quin d’aquests dos formatges utilitzar en una amanida. Però això és un engany.
Què és més saborós: formatge feta o feta
Formatge: formatge de salmorra elaborat amb llet d'ovella o de vaca. El formatge s’assembla al mató, però més dens. El formatge de vaca té una textura més delicada. Les ovelles són més nutritives, però tenen una olor picant. Però el formatge d’ovella es considera real. El formatge s’emmagatzema en salmorra.
El feta és un formatge grec a partir d’una barreja de llet d’ovella i cabra. Aquest formatge es madura en aigua de mar i s’emmagatzema en oli d’oliva. Externament, el formatge feta sembla un mató premsat jove.
El formatge i el feta difereixen per consistència i sabor. El formatge és un formatge més dens, dur i trencadís que no s’esmicola. Quan es talla, té un aspecte suau sense forats a la superfície. El formatge feta és força salat al gust, s’assembla al sabor del mató.
El feta és més suau que el formatge feta, la seva textura és tan suau que es pot untar sobre el pa. La feta real no està seca i té molts forats a la superfície. El gust del feta és picant, lleugerament àcid.
És impossible determinar inequívocament quin formatge té millor sabor. Són completament diferents, igual que els gustos de les persones.
Quin formatge és més saludable
El feta i el formatge feta es diferencien no només per l’aspecte i el gust, sinó també per la composició de qualitat.
El feta és una vegada i mitja més calòric que el formatge feta. L’avantatge del formatge feta és que té menys calories. Però, d'altra banda, el seu ús ha de ser tractat amb precaució per les persones amb malalties cardiovasculars a causa del seu alt contingut en sodi. No heu d’incloure el formatge feta a la dieta per a les persones que pateixen insuficiència renal.
El feta conté més proteïnes, calci i vitamina A. 100 grams de feta contenen una ingesta diària de calci, que s’absorbeix bé i té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del teixit ossi. Però els qui tenen una dieta haurien de reduir al mínim el consum d’aquest formatge. Les persones amb problemes renals no haurien d’abusar del fetus.
Aquestes característiques s’han de tenir en compte si, guiat pel gust o el desig d’estalviar diners, a l’hora de preparar un plat, decidiu substituir un tipus de formatge per un altre. També heu de tenir en compte que, si utilitzeu un formatge diferent, no espatllareu el sabor del plat. Simplement perd la seva autenticitat.
Aneu amb compte a l’hora de comprar formatge, llegiu detingudament els ingredients. Hi ha molts productes formatgers que semblen formatge. Però el seu gust et decebrà. Especialment sovint es pot trobar feta falsa, tk. el cost d’aquest formatge és més elevat. En comprar-lo, fixeu-vos en quin país es va produir. La feta real només es produeix a Grècia.
