Una amanida de verdures per esmorzar no només és saborosa, sinó satisfactòria i saludable. Podeu complementar l'esmorzar amb un got de suc acabat d'esprémer i pa de cereals.
És necessari
- - pastanagues petites;
- - pebrot vermell;
- - 1 carbassó;
- - 2 culleradetes mel líquida;
- - 2 cullerades. oli d’oliva;
- - 2-3 branquetes d'anet fresc;
- - suc acabat d’esprémer de mitja llimona;
- - llavors de sèsam negre;
- - una mica de sal;
- - pebre negre mòlt si es desitja.
Instruccions
Pas 1
Renteu el pebrot vermell, traieu la tija, traieu les llavors i les mampares. Tallat a tires fines i llargues. Peleu les pastanagues, tallades a tires fines i llargues.
Pas 2
Rentar el carbassó verd acabat d’arrencar, assecar-lo amb una tovallola i tallar-lo a rodanxes fines. Passeu les verdures a un bol d’amanides i espolseu-les amb suc de llimona acabat d’esprémer.
Pas 3
Prepareu el condiment per a amanides en un bol separat. Tireu mel de flor líquida i oli d’oliva verge extra fi. A sobre, poseu-hi el carbassó verd, el pebrot vermell i l’amanida de pastanaga jove amb el sofregit d’oliva mel i remeneu-ho.
Pas 4
Fregiu lleugerament les llavors de sèsam negre sense oli. Piqueu l’anet finament. Afegiu anet picat finament i llavors de sèsam negre torrat a l’amanida de verdures. Salpebreu-ho al gust. Dividiu l'amanida preparada en plats porcionats. Serviu, guarniu amb daus de formatge o llesques de formatge tou.
