El xarnitz de pollastre, que és una deliciosa llosa de carn fregida amb farina i pa ratllat, és un plat deliciós i deliciós. Preparem xarnisc de pollastre que decorarà qualsevol taula.
És necessari
- - pit de pollastre - 1 unitat;
- - pa ratllat - 100 g;
- - ou de gallina - 2 peces;
- - farina de blat - 1 cda;
- - all - 2 grans;
- - oli de gira-sol - 50 ml;
- - nou moscada, pebre, sal - al gust.
Instruccions
Pas 1
El pollastre schnitzel, que és un plat alemany, es cuina ràpidament perquè el pollastre és una carn bastant tendra i suau. De manera similar a aquesta recepta, podeu fer xarnitzel de vedella o de porc.
Pas 2
Per cuinar, és millor prendre pit o pollastre de pollastre. Inicialment, comencem a coure el pollastre: renteu el pit de pollastre, traieu-ne la pell i traieu-ne els ossos, tallats a trossos d’uns 1 centímetre de gruix. Emboliqueu cada peça amb plàstic i bateu-la amb un martell.
Pas 3
Peleu els alls i aixafeu-los amb una premsa d’all. Afegiu all, pebre, sal i nou moscada a la carn de pollastre, barregeu bé tots els ingredients i deixeu-la marinar durant uns 20-30 minuts.
Pas 4
Passat el temps indicat, podeu continuar amb altres accions: submergiu bé la carn de pollastre en farina de blat, submergiu-la en un ou, batuda amb un batedor o batedora i, a continuació, submergiu-la en pa ratllat.
Pas 5
Escalfeu oli vegetal en una paella (el millor és fer servir oli refinat) i, a continuació, poseu-hi les xarnitzes de pollastre, que s'han de fregir a foc lent per les dues cares fins que estiguin daurades.
Pas 6
Un cop acabats els schnitzels, poseu-los sobre una tovallola de paper o paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
Pas 7
Les xarnitzes de pollastre estan completament llestes i es poden servir calentes. Guarniu els schnitzels amb herbes fresques i serviu-los amb la vostra salsa preferida.
