La col és una de les verdures més populars a Rússia. Podeu cuinar molts plats diferents a partir de la col. Les sopes es fan de col, guisades, s’afegeixen a l’amanida, etc. Tard o d’hora, tots aquests plats s’avorreixen i voleu alguna cosa nova i inusual. Prepararem un deliciós plat de col: xarnitzel amb pernil i formatge.
És necessari
- - fulles de col 8 unitats.
- - pernil i formatge, 8 llesques
- - tomàquets 4 unitats.
- - pa ratllat 100 g
- - oli vegetal 1/2 tassa
- - all 2 grans
- - pebre negre mòlt
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Bullir les fulles de col en aigua salada. Cuinar fins que les fulles estiguin toves. Disposar les fulles cuites sobre la taula. Batre els espessiments amb un martell.
Pas 2
Fregiu el pernil. Col·loqueu una llesca de formatge i pernil a cada fulla de col. A continuació, pebreu i feu rodar els sobres.
Pas 3
Batre els ous amb 50 g d’aigua. Submergiu els sobres a l’ou. A continuació, enrotlleu pa ratllat i fregiu-lo sobre trossos de mantega fins que estigui daurat.
Pas 4
Piqueu els alls. Talleu els tomàquets a rodanxes. Fregiu els tomàquets amb l’all amb l’oli restant.
Pas 5
A l’hora de servir la xarnida, guarniu amb tomàquets cuits. També podeu servir xarnic de col amb una amanida de tomàquet i cogombre fresc. Decorar amb herbes picades.
