Embotits per esmorzar dilluns. Salsitxes el dimarts. Embotits dimecres. Si per dijous les salsitxes no us comencen a disgustar, aleshores sou una persona forta. Per millorar el gust dels aliments quotidians, podeu canviar, per exemple, les salses. O afegiu verds picats. Hi ha moltes maneres!
És necessari
-
amor a l’experimentació
Instruccions
Pas 1
Si sovint cuineu el mateix plat, amb el pas del temps invariablement es tornen avorrits i comenceu a pensar com podeu millorar el seu sabor. Per fer-ho, us ajudarà tot un arsenal de tot tipus de condiments, espècies i herbes. L’elecció és tan fantàstica i es diferencien per gust i aroma, que podreu canviar el gust dels plats coneguts durant molt de temps sense repetir mai. Un condiment tan simple com el pebre negre pot canviar el sabor dels ous remenats quotidians més enllà del seu reconeixement. Tritureu uns grans de pebre en un morter i escampeu-los sobre els ous tan bon punt els afegiu a la paella. Segur que gaudireu del picant del nou plat.
Pas 2
Podeu afegir vainilla, canyella o cardamom als vostres productes de forn per millorar el sabor. Qualsevol producte al forn amb farciment de poma brillarà amb noves notes quan es reuneixi amb canyella. I si barregeu canyella amb sucre de canya gruixut i escampeu-hi, per exemple, un pastís, no només millorareu el seu sabor, sinó que també li donareu un aspecte inusualment atractiu. El gingebre ajudarà a millorar el gust del te, magdalenes i adobs per a carn o caça. Afegiu salsa de soja, salsa de xili i una mica de mel al gingebre ratllat per a una marinada oriental. Fins i tot el plat més sense pretensions millorarà el gust, us agradarà.
Pas 3
El curri, la cúrcuma, el safrà i el pebre vermell poden ajudar a millorar el sabor de les sopes, les carns, les patates i fins i tot la mantega. Si afegiu un fil de safrà al vinagre, deixeu-lo reposar una estona, no només millorareu el sabor del vinagre, sinó que el convertireu en una part integral de la salsa més exquisida. Però no només les espècies i els condiments poden millorar el sabor d’un plat. Per exemple, si unteu un ànec amb el greix que se n’ha desfet i escampeu-lo amb sal gruixuda, i després el coureu a foc fort, obtindreu una apetitosa escorça daurada, que sens dubte millorarà el gust de l’ocell. Per millorar el sabor, és millor congelar alguns plats, al contrari, escalfar una mica. Els verds també canvien el sabor del plat, el milloren i el canvien més enllà del reconeixement. Proveu, cerqueu, experimenteu i millorareu el gust dels plats coneguts.
