Aquest plat en capes il·luminarà qualsevol taula. Tots els ingredients no només són saborosos, sinó també saludables. La lasanya de bolets segur que agradarà a tots els membres de la vostra família.
És necessari
- - 250 g de lasanya
- - 1 litre de llet
- - 200 g de formatge parmesà
- - 150 g de bròquil
- - 200 g de xampinyons
- - 1 albergínia
- - 1 carbassó
- - 2 patates
- - 100 g de plomes de ceba
- - 70 g de porros
- - 1 tija d'api
- - 1 gra d'all
- - 70 g de farina
- - 80 g de mantega
- - sal
- - espècies al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu els bolets, afegiu-hi una mica de sal. Cuineu a foc lent els bolets en una paella i traieu-los del foc, tan bon punt s’evapori la humitat, no fregiu-los. Bullir el bròquil i picar-lo finament.
Pas 2
Rentar, pelar les albergínies, el carbassó, les patates. Talleu les verdures a trossos petits, la mida de les quals no superi els 1,5 x 1,5 cm, feu-les coure a foc mitjà en una paella greixada amb una mica de sal abans de coure-les.
Pas 3
Quan el líquid comenci a evaporar-se, afegiu-hi api picat, cebes, porros i alls. Continueu a foc lent fins que s’evapori la humitat.
Pas 4
Prepareu la salsa. Aboqueu la llet en una tassa d'esmalt, afegiu mantega, afegiu sal, espècies i farina. Remeneu i poseu a foc lent. Feu bullir la salsa.
Pas 5
Combineu bolets, bròquil i verdures guisades. Prepareu la lasanya segons les indicacions del paquet. Cobriu el fons del plat de forn amb ¼ part de la salsa i afegiu-hi una mica d’oli. Col·loqueu les làmines de lasanya a la primera capa. Verdures amb bolets: la següent capa.
Pas 6
Continueu alternant capes de pasta i verdures amb bolets. L’última capa ha de ser fulls de lasanya. Escampeu una mica de formatge ratllat sobre cada capa de verdures. Aboqueu la salsa sobre el plat.
