Si teniu a mà una massa ja preparada, no serà difícil preparar ràpidament lasanyes amb bolets. Resulta molt saborós i satisfactori.
És necessari
- - 1 paquet de massa de pasta de lasanya o de pastisseria acabada de fer
- - 400 g de bolets porcini
- - 250 g de carn de porc o vedella picada
- - 2 tomàquets grans
- - 1 pastanaga
- - 1 ceba
- - 1 pebrot
- - 2 cullerades. l. oli vegetal
- - espècies, pebre i sal al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els bolets amb aigua i, a continuació, ordeneu-los, esbandiu també les verdures i després peleu-les, les cebes (de la pell, el pebre) de les llavors. A continuació, trossegeu finament les cebes, les pastanagues i els bolets i talleu el pebrot a daus. Aboqueu sobre els tomàquets amb aigua bullint, després peleu-los i ratlleu-los.
Pas 2
Aboqueu oli a la paella, escalfeu-lo, afegiu-hi verdures i bolets. Tapem la cassola i deixem coure a foc lent durant 10-15 minuts. Passat el temps especificat, afegiu carn picada i tomàquets a la paella, barregeu-ho tot bé, sal, pebre i afegiu-hi espècies, torneu a barrejar-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts a foc lent, sense deixar de remenar.
Pas 3
Ara agafeu un plat de forn, folreu-lo amb paper d'alumini o pergamí. Estireu la massa en una capa molt fina, tallada a la forma. Col·loqueu la massa en un motlle, poseu-hi el farcit a sobre, després torneu a fer un full de massa, etc., fins que acabi el farciment i la massa. Després de col·locar totes les capes, tapeu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al forn, que s'ha d'escalfar a 180 graus. Coure la lasanya durant 35 minuts.
Pas 4
Talleu el plat acabat a trossos i poseu-lo en plats, serviu-lo. El plat es pot guarnir amb julivert, anet o alfàbrega.
