Fàcil de preparar un plat deliciós i tendre (carn sobre un llit de bolets). No requereix productes especials, els ingredients es poden trobar a qualsevol botiga de queviures. Si voleu impressionar els éssers estimats o els convidats amb un plat increïble, la carn sobre un coixí de bolets és el que necessiteu.
És necessari
- - porc o vedella - 500-600 g
- - Bombetes - 1-2 peces
- - pasta de full - 350-400 g
- - bolets frescos - 300-500 g
- - sal - 1,5 culleradetes
- - pebre - 0,5 culleradeta
- - ou cru - 1 peça
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi transparent. Deixeu que els bolets passin per un triturador de carn i afegiu-los a la ceba. Cuinar fins que s’evapori tota l’aigua. A continuació, afegiu sal i barregeu-ho tot bé. Sofregim mig minut més i ho retirem del foc.
Fregiu la carn en una paella fins que estigui daurada. Salar, pebre i treure del foc.
Pas 2
Ara estem preparant la massa. Ho estirem fins a un gruix de mig centímetre i el tallem en forma de rectangle. Repartim la meitat dels bolets sobre la massa, posem la carn i omplim amb la massa de bolets que queda.
Pas 3
Aixequeu les vores de la massa i enganxeu-la amb un ou cru agitat fins obtenir una "caixa". Col·loqueu la costura de la massa cap avall sobre una plata de forn. A partir de les restes de la massa en fem unes figuretes i decorem la part superior del plat amb elles.
Pas 4
Al forn, coure la massa durant 15-20 minuts a una temperatura de 220 graus centígrads, fins que la massa es dauri. A continuació, poseu una làmina de paper d’alumini a sobre i enforneu-la fins que estigui tendra durant uns 30 minuts a una temperatura de 180 graus centígrads.
Pas 5
A continuació, poseu la carn del forn sobre un plat i tapeu-la amb una tovallola. Al cap de 15-20 minuts, el plat es pot servir.
