Les galetes de ceba són pastes no estàndard, però delicioses. Apte per beure te, com a berenar lleuger. Aquestes galetes fins i tot es poden servir amb cervesa freda.
És necessari
- Per a la prova:
- - 3 gots de farina;
- - 200 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 0,5 sobres de pols de coure.
- Per a la barreja de ceba:
- - 2 cebes;
- - 3 grans d'all;
- - sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i els alls, talleu-los finament. Salpebreu-ho al gust, deixeu-ho 15 minuts. Podeu afegir alguna cosa pròpia a la barreja de ceba, per exemple, trossejar herbes fresques, fer-la picant afegint-hi un bitxo fresc, etc. Hi ha moltes opcions.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Traieu la mantega de la nevera amb antelació per estovar-la, barregeu-la amb ous, afegiu-hi farina i pols de coure per a la massa. Utilitzeu aquests ingredients per pastar la massa de galetes.
Pas 3
Cobriu la safata de forn amb paper de forn, folreu la massa en una capa d’uns 7-8 mm de gruix, damunt amb la barreja de ceba, pressionant-la més fermament a la massa i pressionant-la contra la safata de forn. Talleu amb cura immediatament en diamants o quadrats de 4x4 cm i poseu la planxa al forn.
Pas 4
Coure les galetes de ceba a la temperatura indicada durant uns 40 minuts. Les galetes han d’estar ben daurades. Podeu servir-ho immediatament calent, però és millor deixar refredar els productes de forn i, a continuació, transferir les galetes de la safata de forn al gerro. Les galetes continuen saboroses i tenen un bon sabor durant diversos dies.
