Aquesta recepta és tan senzilla que qualsevol dona podrà tastar l’alegria d’aquest sopar sense perjudicar la seva figura i un home la pot cuinar per a la seva senyora sense grans dificultats.
És necessari
- - filet de peix (perca de lluc) - 400 g;
- - mantega - 25 g;
- - pa premium - 2 peces;
- - llet 3 cullerades soperes;
- - oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- - julivert - 1 manat;
- - llimona - 0,5 unitats;
- - all - 1 llesca;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Feu una empanada verda. Talleu el pa a trossos i poseu-lo en un bol de la batedora. Hi submergiu el gra d'all picat, la ratlladura de mitja llimona i el julivert. Aboqueu-hi llet i oli d’oliva. Batre tots els productes en una massa homogènia.
Pas 2
Agafeu el filet de perca de lluc, esbandiu-lo, eixugueu-lo lleugerament amb un tovalló de cuina. Fregueu un tros de filet amb sal i pebre. Escalfeu una paella amb mantega, fregiu el peix per les dues cares, tres minuts per banda.
Pas 3
Amb una espàtula, repartiu la pasta cuita sobre els filets de peix, aplaneu-la. Escalfeu el forn a 200 graus, poseu una paella amb els aliments, coeu-ho durant 10-15 minuts. El filet de peix a punt en pa verd està llest, serveix.
