Els defensors dels aliments saludables se centren cada vegada més en aliments com la fibra i el segó. I amb tota la raó. Perquè aporten grans beneficis al cos. Però no tothom pot copsar la diferència entre ells.
La confusió entre aquests productes va sorgir després de vendre el segó en pols. La fibra també es ven en pols. Per tant, es podria pensar que són el mateix. Suposo que sí. Tant en la composició del segó com de la fibra, hi ha, de fet, fibra. Però encara hi ha una diferència.
Segó
El segó és la closca del gra. Els grans es netegen abans de vendre’ls a la botiga per obtenir cereals i sopes, o abans de moldre-los en farina. I aquesta pell de grans és el segó. Aquest producte és molt valuós i essencial per a la salut. Atès que totes les substàncies útils de qualsevol gra es concentren amb precisió a la seva closca. El segó conté vitamina B (tot el grup) i potassi, que es troben en petites quantitats en altres aliments. I a més de vitamines, el segó conté fibra dietètica. És a dir, fibra.
Cel·lulosa
La fibra és una fibra dietètica grossa purificada d’impureses que, en entrar al cos, no es digereix, no s’absorbeix, sinó que s’infla i neteja els intestins d’una manera meravellosa. Les fibres dietètiques no donen energia al cos i no alliberen nutrients a la paret de la sang i de l’estómac. Actuen com una escombra que elimina totes les toxines i toxines dels intestins, eliminant-les juntament amb les femtes. I com que l’escombra és aspra (a diferència de la fibra suau de verdures i fruites), fa una molt bona feina de neteja.
Per tant, l’ús de fibra normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal, regula el metabolisme, ajuda a equilibrar la dieta, resol el problema de desfer-se dels residus cel·lulars innecessaris i ajuda a perdre pes i a ser més saludable.
La diferència entre el segó i la fibra
Com que el segó conté fibra, a més de vitamines i elements importants per al cos, el segó és molt més eficaç que la fibra. A partir del seu ús, el cos rep un doble efecte: nutrició i purificació.
Però el segó conté principalment fibra dietètica insoluble (tosca): a les closques dels grans a partir dels quals s’elabora el segó no hi ha fibra tova. I a la fibra pura hi ha fibres aïllades no només de les closques dels cereals, sinó també de les baies i els fruits. A més, hi ha molt menys fibres sòlides que les solubles.
La fibra soluble s’infla a l’estómac i us ajuda a sentir-vos ple (igual que l’amanida de fruites, però sense excés de carbohidrats). Per tant, es recomana a aquells que vulguin aprimar-se o no engreixar-se. El segó també s’utilitza en la dieta per perdre pes, però també cura l’organisme, ajudant-lo a desfer-se de substàncies nocives.
Per tant, tant el segó com la fibra són importants per a la salut. Per tant, és millor combinar-los o utilitzar-los alternativament. Però no s’ha de menjar més de cinquanta grams d’aquest o aquell producte (o dos junts) al dia.
Per a una acció més eficaç, els dos productes primer s’han d’inflar (per tant, el segó es xopa amb aigua, kefir i s’afegeix fibra al iogurt o a altres plats). I assegureu-vos de beure molts líquids juntament amb fibra o segó.
