Un pastís d’aniversari, per regla general, és un plat molt gras i molt laboriós de fer. Umka és un petit cadell d’ós blanc del dibuix animat preferit de tothom. El pastís "Umka - Ós blanc" és adequat tant per a una festa infantil com per prendre un te cada dia. Bonic, no greixós, fàcil de preparar; es convertirà en un regal preferit pels nens.
És necessari
- Per a la prova
- • 3 ous
- • 1 llauna de llet condensada bullida
- • 1 tassa de sucre
- • 2 tasses de farina
- • 100 grams de llet
- • 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- • 1 cullerada de panses
- • 1 cullerada de llavors de rosella
- • 1 culleradeta de cacau
- Per crema
- • 0,5 litres de crema agra al 20%
- • 150 grams de sucre en pols
- Per esmalt de xocolata
- • 60 grams de xocolata negra
- • 1 culleradeta de mantega
- Mesclador, motlle de silicona en forma d'ós, bossa de pastisseria amb fixació.
Instruccions
Pas 1
Agafeu ous, sucre, llet condensada bullida, bicarbonat i bateu-ho tot amb una batedora. Deixar reposar 5-7 minuts, afegir llet i batre de nou.
Pas 2
Afegir la farina i pastar la massa fins que quedi homogènia.
Pas 3
Unteu el motlle de silicona amb oli, aboqueu-hi part de la massa i coeu-ho al forn durant 15-20 minuts a una temperatura de 180 °. A partir de la massa es fan quatre coques. Tots els pastissos es poden coure amb diferents farcits: panses, llavors de rosella, cacau.
Pas 4
Mentre es refreden els pastissos, podeu preparar una crema. Agafeu nata agra, sucre llustre i batre bé amb una batedora.
Pas 5
Unteu liberalment els pastissos amb nata, cobriu bé els costats. Poseu el pastís a la nevera.
Pas 6
Ara ja podeu començar a fabricar joies. Per preparar la cobertura, prendre xocolata, mantega i fondre-la al bany maria o al forn microones.
Pas 7
Agafeu una bossa de canonades amb un broquet fi o feu panets amb paper de forn, talleu-ne la punta i pinteu la decoració del pastís amb guinda. Un cop s’hagi posat el glacejat, decoreu el pastís.
