Transgens, transgènics, components modificats … Aquestes paraules signifiquen varietats de plantes i espècies animals obtingudes com a resultat d’experiments de cria. Els gens estranys s’insereixen al laboratori de l’ADN d’una planta. Ho fan per augmentar la resistència a diversos additius químics, la resistència a plagues i malalties, així com per augmentar la productivitat i reduir els costos. Els productes modificats, juntament amb els convencionals, es comercialitzen i s’utilitzen en la producció d’aliments. Què tan perillosos són els transgens? No hi ha una resposta definida. La majoria dels científics estan d’acord en què cal investigar les conseqüències de l’ús de transgènics durant els propers 10-50 anys. Per tant, no arrisqueu, trieu productes sense additius nocius seguint normes senzilles.
Instruccions
Pas 1
La legislació russa preveu l'etiquetatge dels productes transgènics. Això significa que tots els fabricants d’aliments han de comprovar les matèries primeres utilitzades per a la presència d’OGM i informar-ne el comprador. Els productes que contenen més del 0,9% d’ingredients transgènics han de tenir necessàriament informació sobre la presència i la quantitat d’OGM a l’envàs. A més, la informació s'ha de col·locar en un embolcall individual i no en una capsa o capsa comuns. Però, de fet, pràcticament no es troben les marques "conté transgènics". Els fabricants prefereixen imprimir informació important en lletra petita al cantó de l'etiqueta. Per tant, vigileu i no us afanyeu a triar.
Pas 2
Un altre punt de referència és la icona de la negativa voluntària del fabricant a utilitzar transgens. Als productes nacionals, hi ha dues opcions: una fulla verda en un quadrat amb la inscripció "Sense transgens" o un cercle verd amb les paraules "No conté transgènics". La presència d’aquestes marques garanteix que el producte s’hagi provat al laboratori i hagi obtingut l’aprovació d’especialistes.
Pas 3
Aneu a la botiga de queviures només després d’un dinar abundant. Aquest petit truc no només us estalviarà les finances, sinó que també us permetrà ser més crític en l’elecció dels productes. La fam no us precipitarà ni us seduirà.
Pas 4
Llegiu atentament la composició del producte. Els ingredients s’indiquen per ordre descendent de la seva quantitat per cada 100 g del producte. En les primeres posicions, hi hauria d’haver paraules clares que indiquessin components simples: porc, vedella, farina, llet, etc. Tot seguit hi ha espècies, condiments i additius. Si s’indica midó modificat o proteïna de soja modificada immediatament després del component principal, la seva proporció en la composició és molt elevada. Busqueu un producte més natural.
Pas 5
Tingueu especial cura d’estudiar la composició dels aliments següents:
- embotits bullits i fumats, embotits, vienes;
- productes semielaborats que continguin carn picada (costelles, dumplings, creps, pastes, manti, etc.), conserves de carn;
- productes semielaborats amb verdures i salses (lasanya, pizza, etc.);
- Forns de llarga vida útil, que solen contenir proteïna de soja i midó. Tots dos ingredients poden ser transgènics.
Pas 6
Soja és el campió dels transgènics. Fins al 80% de la soja produïda als Estats Units són productes modificats. S'afegeix als aliments de conveniència, galetes, gelats, xocolata, salses i molts altres aliments. Intenteu evitar els aliments que contenen soja.
Pas 7
Un altre producte perillós és el midó modificat (maltodextrina). S’obté a partir de patates transgèniques. S'afegeix com a espessidor en salsa de tomàquet i altres salses industrials, així com en iogurts, productes de forn i dolços. També es prohibeixen els productes de patata modificats populars, com ara patates fregides, flocs instantanis de patata i patates fregides congelades.
Pas 8
Tot i això, no s’ha d’abusar de cap menjar ràpid. La majoria de "menjar ràpid" és barat i està elaborat amb aliments de molt baixa qualitat. Les crispetes i les xiclets sovint contenen blat de moro transgènic. També s’utilitza per fer dextrosa, un edulcorant de les begudes carbonatades.
Pas 9
La llista de verdures i fruites amb varietats transgèniques és molt gran: patates, tomàquets, blat de moro, remolatxa, carbassó, pomes, prunes, raïm, col, albergínies, cogombres, etc. Per tant, a l’hora d’escollir aliments d’origen vegetal per dinar, parar atenció al país d’origen i aspecte. I serà gairebé perfecte per a tomàquets o pomes modificats: pell llisa, brillant i densa, de la mateixa mida, ni una sola taca. Tot i això, no tenen l’aroma característic de la fruita o la verdura fresca i, quan es tallen, no deixen entrar el suc. La seva carn és densa, homogènia, però insípida.
Pas 10
No compreu, si és possible, varietats de fruites i verdures portades de països llunyans. Només els productes transgènics no es deterioren durant molt de temps, no canvien de color i no són menjats pels insectes. Compreu fruites i verdures de temporada cultivades a la vostra zona.
