Aquests deliciosos panellets segur que agradaran als amants dels bolets. Són perfectes per menjar lleugers.
És necessari
- 150 g de farina
- 1 rovell d'ou
- 250 ml d’aigua mineral
- 1 cullerada de iogurt
- Sal
- Per omplir:
- 100 g de bolets
- 1 ceba
- Julivert fresc
- Sal i pebre
- 1 clara d'ou
Instruccions
Pas 1
Barregeu farina, aigua mineral, iogurt i rovell d'ou i deixeu-ho reposar una estona.
A continuació, coem les creps en una paella untada amb mantega.
Pas 2
Per al farciment, talleu els bolets i les cebes a tires. A continuació, fregiu-los fins que estiguin daurats en mantega. Afegiu julivert ben picat, sal, pebre i retireu-ho del foc. Bat la clara d’ou i barreja amb el farcit.
Pas 3
Farciu els panellets amb farcit, enrotlleu-los a rotllets. Si els rotllos són llargs, els podeu tallar per la meitat. Bon Appetit!
