Per a algunes persones, la paraula dieta s’associa amb menjar monòton magre, un dels quals fa que vulgueu deixar ràpidament una dieta saludable i tornar als vostres rotlles i boletes preferides. De fet, els àpats dietètics també poden ser saborosos i apetitosos en aparença, només cal aprendre a combinar diferents productes saludables i no ser mandrós per cuinar.
Amanida verda
Un sopar dietètic pot consistir en una amanida lleugera per a la preparació de la qual necessitareu: - 1 ram de fulles d’enciam; - 1 cogombre gran; - 3 olives; - 1 ou bullit; - 0,5 culleradetes mostassa; - una mica de pebre negre; - 0,5 cullerades. oli d’oliva; - 1 cullerada. suc de llimona.
Renteu les fulles d’enciam i esquinqueu-les grossament amb les mans, poseu-les en un plat. Talleu el cogombre a rodanxes grans i poseu-lo a sobre de les herbes, afegiu-hi les olives tallades a rodanxes.
Combineu mostassa, pebre negre i oli d’oliva en una tassa, remeneu-ho bé. Aboqueu el contingut del plat amb l’amaniment resultant, decoreu l’amanida amb l’ou tallat a quarts per sobre.
Peix amb verdures
Un excel·lent dinar dietètic: peix amb verdures, per a aquest plat baix en calories, preneu els productes següents: - 400 g de filets de peix de mar; - 2 tiges d'api; - 3 tomàquets frescos; - 0,5 llimones; - 1 ceba; - 1, 5 cullerades. oli d’oliva; - una mica de farigola seca; - sal al gust; - pebre al gust.
Traieu el suc de la llimona, barregeu-ho amb sal, pebre i farigola. Esteneu adob de llimona sobre el peix i deixeu-ho en remull durant 15 minuts.
Mentre el peix es marini, talleu les cebes en mitges anelles fines, talleu finament l’api, traieu la pell dels tomàquets, dividiu-los en quarts i talleu-los a la batedora.
Aboqueu oli d’oliva en una cassola de fons gruixut, fregiu-hi lleugerament la ceba i, a continuació, aboqueu-hi el puré de tomàquet i afegiu-hi l’api. Mantingueu les verdures al foc durant uns minuts, després afegiu-hi el peix i deixeu-les coure 15 minuts més.
Dors borsch
Per dinar o sopar, podeu mimar-vos amb un deliciós borscht fet de verdures i pit de pollastre. Per cuinar la sopa, necessitareu els components següents: - 1 pit de pollastre; - 1 ceba; - 1 pastanaga; - 2 petites remolatxes; - 2 tomàquets frescos; - 1 pebrot; - 400 g de col; - sal al gust; - 1-1,5 litres d’aigua.
Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre, i traieu-lo de la paella, refredeu-lo i talleu-lo a daus petits. Bullir la remolatxa en un recipient separat, o millor encara, coure-les al forn, de manera que l’arrel vegetal conservarà més vitamines i minerals. Refredar les remolatxes acabades i ratllar-les.
Talleu les cebes a daus petits, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la col finament. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i peleu-los i, a continuació, talleu-los en petites falques. Peleu el pebrot de la caixa de llavors i talleu-lo a tires fines.
Feu bullir el brou que queda del pit de pollastre, sal al gust, poseu-hi totes les verdures excepte les remolatxes i coeu-les fins que estiguin tendres. Després, poseu el pollastre i la remolatxa a la sopa, mantingueu el borsch al foc uns minuts més. Deixeu el plat acabat tapat durant 15 minuts abans de servir-lo.
