Les galetes amb el nom insòlit "Maamul amb prunes prunes" es refereixen als plats de la cuina àrab. És prou fàcil de preparar i el sabor és increïble.
És necessari
- - farina - 250 g;
- - sèmola - 500 g;
- - mantega - 120 g;
- - oli vegetal - 100 ml;
- - pols de coure per a la massa - 1 cullerada de sopa;
- - sucre - 5 cullerades;
- - sucre vainilla - 1 cullerada sopera;
- - sal - un pessic;
- - aigua - 200 ml;
- - prunes prunes sense pinyol - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, fon la mantega. Es pot fer amb un bany d’aigua. A continuació, passeu-ho per diverses capes de gasa o un tovalló i combineu-ho amb una barreja seca d’ingredients com sèmola, sal, farina, sucre granulat i pols de coure. Aboqueu-hi 100 mil·lilitres d’oli de gira-sol. Barregeu la barreja resultant fins que quedi homogènia i reserveu-la durant uns 60 minuts.
Pas 2
Quan hagi passat aquest període de temps, afegiu sucre vainilla i aigua a la massa de farina de mantega. Remeneu la barreja com cal. Estireu la massa resultant en forma esfèrica.
Pas 3
Amb les prunes prunes, feu això: primer esbandiu-lo i després deixeu-lo en aigua calenta una estona. Això és necessari per estovar-lo.
Pas 4
De la massa en forma de bola, traieu un tros petit, que és 2,5 vegades més gran que la mida de les prunes prunes. A continuació, tritureu-lo en forma de truita. Poseu-hi la fruita seca i enrotlleu-la en una bola; el farcit hauria de ser dins. Feu-ho amb tota la prova.
Pas 5
Aplaneu lleugerament les boles resultants amb prunes prunes perquè tinguin un fons uniforme. A continuació, agafeu una forquilla i utilitzeu-la per fer diversos patrons.
Pas 6
Aboqueu una petita quantitat de farina de blat sobre una plata de forn i col·loqueu-hi les boles plenes. Envieu-los a coure al forn a 180 graus durant uns 25-30 minuts. Deixeu refredar el tractament acabat i, a continuació, guarniu-lo amb sucre en pols. Les galetes "Maamul amb prunes prunes" ja estan a punt.
